Mendol Khas Malang

By | March 2, 2019
No ratings yet.

Selintas tampak seperti Combro. Tetapi nyatanya Mendol ini terbuat dari kedelai yang disebut makanan kombinasi dari tempe. Makanan ini digabung dengan beberapa jenis bumbu lainnya, seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, serta bumbu yang lain. Lantas makanan ini diaduk jadi satu bersama dengan tempe dan dibuat mirip combro.

Pantai Sendiki

Memiliki bentuk saja telah membuat kita ingin langsung mengkonsumsinya ya, bagaimana dengan rasa-rasanya? Lezat sekali! Bahan penting Mendol ialah tempe Malang yang berupa blok. Bumbunya yakni kencur, bawang, brambang, ketumbar, jeruk purut, garam serta dikit gula putih, cabe besar merah seperlunya serta cabe rawit kecil buat yang menyukai pedas.

Taman Dolan Batu

Semua bumbu digiling memakai uleg (batu penggiling bumbu) sampai halus, lantas tempe dilumat dengan bumbu itu. Tempe keadaan mentah dilumat tidak lembut, masih tetap memiliki tekstur tempe ( masih tetap tampak serpihan kedelainya), ratakan bumbu pada lumatan tempe itu. Sesudah lumatan tempe berbumbu itu jadi, lantas dibuat sebesar seputar 5 x 3 x 2 cm, umumnya dikepal-kepal dalam tangan.

Taman Langit Gunung Banyak

Sesudah itu dilewatkan saja seputar 1-2 jam agar terfermentasi dengan baik, jika ingin perasaan masam, biarlah sampai 6 jam. Goreng dengan minyak yang telah panas, sampai warna kecoklatan. Ada yang menyukai mendol dengan perasaan masam untuk perasaan yang lebih ciri khas. Ada yang menyukai lebih kering, gorenglah sampai berwarna kehitaman. Mendol sangat enak dikonsumsi dengan nasi hangat, serta atau bersama dengan sayur asem kangkung.

Please rate this

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *